Noticias de Bakailuak

Una preciosa imagen de una joven clienta cocinando una cazuela de bacalao al "pil pil".  

Carpaccio de bacalao con olivada y albahaca Ingredientes .- 200 g de carpaccio de bacalao -Puedes comprarlo online en nuestra tienda-.- 200 g de tomates maduros.- 60 g de olivas negras de Aragón.- 1 docena de alcaparras.- Albahaca.- Aceite de oliva -Puedes comprarlo online en nuestra tienda- Preparación Coloca el bacalao cortado en carpaccio en los platos. Por otro lado pica la albahaca y mézclala con aceite de oliva. Deshuesa las aceitunas y, con un poco de sal, cháfalas en el mortero hasta obtener una pasta. Finalmente agrega aceite y mezcla. Ralla el tomate y alíñalo con el aceite aromatizado con...

Revista digital "the Almar BROS para todos aquellos que como nosotros quiere enterarse de las últimas tendencias para hombres interesantes. http://almarbros.com/tiempo-de-bacalao/ Tiempo de bacalao abril 15, 2014   alimentacion, gourmet Ahora que llega la Semana Santa, es tiempo de comer determinados platos. La verdad, no hay que ser muy creyente del tema para poder degustarlos… es más, hay algunos que incluso lo hacemos durante todo el año, siempre que el tiempo y la disponibilidad de algunos ingredientes lo permita. Un buen potaje, por ejemplo. Aunque hoy preferimos hablar de un pescado que, si ya es una exquisitez en cualquier época, parece que en Semana Santa...

Restaurante Zura COCINA TRADICIONAL VASCA CON TOQUES DE NUEVA COCINA Y SUGERENCIAS DE TEMPORADA. Cabe resaltar nuestros pescados frescos traídos diariamente del puerto de Hondarribia, destacando el rodaballo, lubina, besugo, rape, almejas "zura", así como el "capricho de bacalao" especialidad de la casa, además del arroz caldoso de bogavante,...  

Receta de Kike Calvo con bacalao de Bakailuak. Recogido de su facebook, y no olvides visitar su blog pil-pilean.com. Pil-pileanExcelentes lomos de Bakailuak "La Bixera" de Irún. Este lo he preparado a la plancha acompañado de una fritada de tomate.     Blog de Kike CalvoPil-pilean http://pil-pilean.com/ Observando y registrando desde mi atalaya de Narbaiza