Lote Plata contra la ELA

- Tres filetes en salazón de 0,5 Kg aprox. cada uno. 

Faroe calidad extra sin hueso.

- 0,5 Kg de bacalao desmigado.

Cómo prepararlos:

De cada filete de bacalao se extrae una o dos piezas de lomo centro, una de lomo bajo sin espina y la colita del bacalao. Son unos filetes en salazón magníficos de los cuales las partes del lomo pueden prepararse tanto al pil-pil, como a la vizcaína o en salsa verde. También quedan exquisitos con cebolla y pimientos verdes así como con una buena salsa de tomate y pimientos del piquillo. 

Las colitas, sin embargo, son ideales para añadirlas a sopas de verduras, garbanzos, arroz caldoso con bacalao, o cualquier plato en el que consideres que le daría buen sabor.

El bacalao desmigado en salazón, por su parte es perfecto para hacer una buena tortilla (100g de bacalo por persona), pimientos rellenos, o un buen ajoarriero.

Recordad que el bacalao siempre debe ser desalado antes de ser cocinado.

Para acceder a nuestras recetas de bacalao y a cómo desalar el bacalao: https://bakailuak.com/pages/recetas-de-bacalao

El desalado: https://bakailuak.com/pages/el-desalado-del-bacalao?shpxid=e2c4fdb3-6582-4c1c-b92c-8545801382e1